Zuverlässiges und motiviertes Fachpersonal ist ein wichtiger Faktor für jeden Erfolg eines Unternehmens und somit auch ein entscheidender Wettbewerbsfaktor. Auch in der Gastronomie und vor allem im Eventbereich.

Und so sehr man sich um gutes Fachpersonal bemüht, versuchen zahlreiche Unternehmen ihre Unkosten so niedrig wie möglich zu halten. Da bleibt es oft nicht aus, kostspieliges Fachpersonal durch günstige Hilfskräfte zu ersetzen, denn Fachwissen hat seinen Preis. Ebenso finden in zahlreichen Unternehmen viele Entlassungen statt, dennoch sollte der Umfang der Dienstleistung gleichbleiben, trotz der Reduzierung der Mitarbeiterzahl. Fazit dieser Umstrukturierung Aufgrund der Unkostensenkung ist jedoch weiterhin steigender Qualitätsmangel, denn auch Qualität hat seinen Preis.

Als Partnerin eines qualifizierten Kochs bekam auch ich diese Einsparnisse der Gastronomiebetriebe enorm zu spühren und so entwickelte ich im Jahr 2004 gemeinsam mit meinem Ehemann Jose Martin Hernandez eine Geschäftsidee in der Gastronomie:

Flexibel einsetzbare Mietköche sind die Lösung für eine Erhaltung guter Qualität trotz reduzierter Zahl der Festangestellten und das mit wenig Aufwand und keinerlei Unkosten für jeden Gastronomiebetrieb. Bei Bedarf werden Sie auf Abruf gebucht und nur für ihre tatsächlich geleistete Arbeitszeit bezahlt, Unkosten wie z.B. Sozialabgaben und Urlaubsgeld bleiben den Betrieben auf diese Weise erspart.

Mit dieser Philosophie gründete Herr José Martin Hernandez im Juni 2004 sein Unternehmen. Als seine damalige Angestellte erweiterte ich seine Geschäftsidee so weit, dass ich heute mein eigenständiges Unternehmen mit der Vermittlung von Köchen und Servicekräften führe. Mittlerweile versorge ich und mein Team zahlreiche Gastronomiebetriebe mit unserer Dienstleistung als Mietköche und wir freuen uns über jede Gelegenheit an Ort und Stelle sein zu können, um die Küche nicht anbrennen zu lassen, zumindest nicht aus Mangel an Fachpersonal oder übermüdeten Mitarbeitern.